氨基葡萄糖通常從海貝殼類制備而得，或者可以在實驗室合成。氨基葡萄糖鹽酸鹽是氨基葡萄糖的多種存在形式中的一種。氨基葡萄糖鹽酸鹽用于治療骨關節炎、膝關節痛、青光眼。然而，卻沒有人真正了解是否氨基葡萄糖真正能夠治療上述病癥，目前已經有相關的初步研究，更需要人們去完成大量深入的研究。

    使用前應該仔細閱讀氨基葡萄糖鹽酸鹽類產品的說明書，因為有多種不同的形式的氨基葡萄糖用于膳食補充劑（保健品）。這些產品可能包含氨基葡萄糖硫酸鹽、氨基葡萄糖鹽酸鹽、乙酰氨基葡萄糖，這些不同的化學物質有著相似性質，然而，當他們作為膳食補充劑服用時，他們將不會發揮相同的作用。許多關于氨基葡萄糖的科學研究是用氨基葡萄糖硫酸鹽完成的，詳見氨基葡萄糖鹽酸鹽章節。本章介紹氨基葡萄糖鹽酸鹽。含有氨基葡萄糖的膳食補充劑通常有附加成分，這些附加成分通常為硫酸軟骨素（糖胺聚糖），鯊魚軟骨制品。一些人認為服用混合成分產品比服用單一成分產品更見效。目前為止，研究者們還沒有發現有附加的成分產品優于單一成分產品的證據。那些含有氨基葡萄糖和氨基葡萄糖加硫酸軟骨素的產品變數很多，一些產品并不含有其承諾的成分，含量的差別可達到25%-115%。美國本國的一些標識為氨基葡萄糖硫酸鹽的產品實際上是氨基葡萄糖鹽酸鹽其中加上其它的硫酸鹽。這些產品將很可能與氨基葡萄糖硫酸鹽有不同的作用。